Que penser des phytoses ?

Les Phytoestrogènes

Les phytoestrogènes sont des protéines substances d’origine végétale susceptibles d’avoir des effets de type estrogénique en se liant aux récepteurs des estrogenes (d’où leur nom).

Ce sont les légumineuses et en particulier le soja qui renferment la plus forte concentration en phytoestrogenes.

Attention il s’agit de la graine de soja pas de la pousse !

Les asiatiques, on le sait ont une alimentation particulièrement riche en soja.

Des études épidémiologiques (de population) ont fait état d’une fréquence moindre de fractures du col du fémur chez les asiatiques comparé aux européennes et américaines.

Les chercheurs ont donc été conduits à envisager un rôle protecteur sur l’os des phytoestrogènes contenus dans le soja.

Et la presse s’est fait très largement l’écho de ces hypothèses !

Première surprise : pour être actifs les phytoestrogenes doivent être métabolisés dans la muqueuse intestinale…et la capacité de métabolisation est très variable d’une femme à l’autre, nettement moins bonne chez les européennes que chez les asiatiques.

A dose absorbée égale, l’effet diffèrera dans des proportions importantes d’une femme à l’autre.

Les premières études sur l’animal étaient encourageantes :

L’administration de genisteine (un métabolite actif des isoflavones) s’est avéré avoir un effet positif sur la prévention de la perte osseuse de la ratte castrée... donc privée d’oestrogènes

Faire l’analogie avec la femme était un peu rapide… et pourtant ! De là est parti l’engouement pour l’effet osseux des phytoestrogenes.

Mais même les guenons n’ont pas confirmé... quel que soit l’isoflavone utilisé, aucun effet positif sur la masse osseuse ou sur le renouvellement osseux n’a été constaté.

Il n’est pas exclu que leur équipement enzymatique intestinal ne leur permette pas de métaboliser les isoflavones.

Chez la femme des essais ont été réalisés en utilisant un "phytoestrogéne de synthèse".

Il pourrait avoir un effet positif mais… à des doses pharmacologiques, c’est à dire sans commune mesure avec ce qui peut être normalement absorbé.

Aujourd'hui il n’y a pas de preuve qui permette d’envisager un effet positif sur l’os des phytoestrogènes en clinique humaine.

On attend la suite. On vous racontera.